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石垣牛专卖店 金城烤肉

冲绳县中头郡北谷町北前1-11-10

TEL.098-983-7566

在石垣岛上悠然成长的石垣牛&Agu猪

在金城烤肉可以吃到的肉都是由石垣岛上的自家牧场—Yuimarl牧场直送运来的。牧场所在的石垣岛距离冲绳本岛向南约400公里,是一座被世界首屈一指的绝美珊瑚礁海洋所包围的小岛。

石垣岛Yuimarl牧场位于面临石垣岛美丽大海的白保高台。石垣岛Yuimarl牧场的石垣牛照射在石垣岛灿烂的阳光之下,吃的是岛上栽培的牧草,在宽阔的放牧地中自由自在地成长着。

石垣岛Yuimarl牧场从石垣牛的繁殖到育肥至始至终全部由自家进行全套生产。在还是幼崽的时候就把握每一头牛的特性,针对牛的个性进行单独培育。

对于拥有更柔软肉质的母牛的育肥非常讲究,通过比普通石垣牛的育肥期长很多的“超长期育肥”培育出肉质更为细腻且不会吃厌的石垣牛,在这里进行着与其他牛不同的石垣牛顶尖品牌—“石垣岛金城牛肉”的品牌进展。

此外,在石垣岛Yuimarl牧场,还进行着被称为梦幻黑猪的冲绳纯血统Agu猪的繁殖育肥全套生产。Agu猪与西洋猪相比,生产头数较少且成长慢,由于体型较小肉很少,因此被称为是稀有品种的猪。

Agu猪的特点是肉质柔软,猪油香甜鲜美,在石垣岛Yuimarl牧场,正在以“石垣岛Agu猪”开展着独家品牌。

在冲绳,说到石垣牛、Agu猪那便是石垣牛专卖店金城烤肉了。您在金城烤肉享用的石垣牛及Agu猪都是从石垣岛直营牧场的Yuimarl牧场直送运来的。石垣牛及Agu猪可以看见生产者容貌,欢迎享用金城烤肉精选出来的长期育肥的石垣牛及Agu猪的炭火烧烤。